1、虾仁饺子馅怎么调 虾仁与什么配饺子馅儿好吃虾仁饺子的馅料也非常的简单哦，可以和虾仁配的菜有很多，虾仁饺子馅的营养价值也是很丰富的哦，下面我们一起来看看虾仁饺子馅怎么调?虾仁与什么配饺子馅儿好吃？相信很多人都爱吃虾仁饺子，味道鲜香可口，不过你会做吗?那么虾仁饺子馅怎么调?虾仁与什么配饺子馅儿好吃?虾仁饺子馅怎么调【韭菜虾仁饺子馅的做法】材料：虾仁150克，瘦猪肉150克，鲜韭菜150克，姜末适量，调味品适量。

2、做法：将瘦猪肉切成长宽0.4厘米的丁状，加上料酒、老抽酱油腌制30分钟2、虾仁取出虾线之后切成和肉一样大的丁，加入少量生抽酱油、料酒腌制20分钟。

(资料图片)

3、3、将韭菜切成末，加入姜末、食盐、五香粉、花生油搅拌均匀，和腌制好的肉、虾仁一同搅拌即可成馅。

4、【鸡蛋虾仁饺子馅的做法】材料：肉馅500克，虾仁200克，鸡蛋1个，食盐一小匙，料酒一大匙，酱油适量，醋半小茶匙，香油一小匙，鸡精、生粉适量。

5、做法：虾仁去虾线后洗干净，切成小段，和生粉、半个鸡蛋清搅拌均匀，加入一小匙料酒，继续搅拌，放入冰箱冷藏腌制5-10分钟。

6、2、在肉馅中加入剩下的鸡蛋以及调料，搅拌上劲。

7、PS：如果在做的时候还想加入白菜一起的话，要注意白菜容易出水，因此先将肉馅搅拌上劲后，再加入白菜碎，搅拌均匀放入冰箱冷藏一会，等到包饺子的时候就不容易出水了。

8、虾仁与什么配饺子馅儿好吃NO.1：虾仁+猪肉+白菜+韭菜剥好的虾仁，白菜，猪肉，韭菜各适量。

9、韭菜摘好洗干净，放置沥水。

10、肉洗净剁碎，放在容器内加酱油、姜末、葱末、盐适量，煨上，这样做一个是让肉入味，另一个也防止最后加盐时，白菜下水。

11、虾仁洗好，同样的步骤，放置待用。

12、白菜洗一下，中间切开，用叶子就好，剁成细细的白菜末，韭菜切末，然后将韭菜和白菜加在一起，这时候很关键的一步了，先加花生油，搅拌均匀，然后加提前煨着的虾仁和猪肉，再次搅拌，再根据个人口味加入适量的盐，先加油的目的是让油封住菜，不至于在包的过程中被盐刹下来太多的水。

13、NO.2：虾仁+葱+姜将大虾剥壳，去除虾线并切成大粒备用。

14、葱姜切未。

15、注：这儿用的是大葱，因手头没有，当然是小葱香了。

16、肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋。

17、全部搅拌均匀备用。

18、另取一小碗，舀上约200克拌好的肉泥，加入虾仁80克，并调入适量的蚝油。

19、打水搅均。

20、水要一点点的加，加点水拌均，再加点水，再拌均。

21、再打点油，一点食物油，一点香油，搅拌均即可。

22、拌好的虾仁馅料最适应做锅贴类的煎饺。

23、NO.3：虾仁+香菇+白菜虾仁，鸡蛋(炒熟，剁碎)，白菜(剁碎后用盐腌一会，然后把水分挤掉)，香菇(剁碎，用油炒一下，因为蘑菇不容易熟)，然后用油盐葱蒜等各种调料拌匀就OK了，味道很鲜的。

24、NO.4：虾仁+鲜蘑+韭菜虾仁取出虾线切成小块，葱姜切末，在虾仁中加入葱姜末、盐、酱油、花椒粉、味精、油搅匀，蘑菇洗净焯水，将蘑菇挤干水分，切碎，韭菜洗净切末，将韭菜末和蘑菇一起放入肉馅里拌匀。

25、虾仁的食用禁忌鲜虾仁不能和维生素C同吃。

26、维生素C会和虾仁中的物质生成三价砷，三价砷就是我们俗话所说的砒霜。

27、2、鲜虾仁和果汁不宜同吃。

28、同样是因为果汁里含有维生素C，所以富含维生素C的食物，都是不能与虾仁同吃的。

29、有些人会有吃饭后果的习惯，那怎么办?吃完鲜虾仁一个小时之后，鲜虾仁消化得差不多，就可以吃水果了。

30、3、虾仁和猪肉，尽量避免一起吃，或者尽可能少吃。

31、许多人都喜欢吃鲜虾仁馄饨，鲜虾仁搭配猪肉是很常见的馄饨馅做法。

32、但其实鲜虾仁和猪肉一起吃会有损精气，所以还是少吃为妙。

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